Петрова, Т.В., Рускова, М.М., Пенов, Н.Д., Иванова, К.А. и Момчилова, М.М. 2019. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК И МАННОЙ КРУПЫ. Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. 4(15) (окт. 2019), 212-219.