ПЕТРОВА, Т.; ПЕНОВ, Н.; РУСКОВА, М.; ГОРАНОВА, Ж.; РОМАНОВА, Е. ИНДЕКС ПОПЕРЕЧНОГО РАСШИРЕНИЯ И МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ НА ОСНОВЕ БОБОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ. Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, v. 29, n. 1, p. 54-60, 5 апр. 2023.