МОМЧИЛОВА, М. М.; ЙОРДАНОВ, Д. Г.; ГРАДИНАРСКА, Д. И.; ПЕТРОВА, Т. В. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ФИЗИКО- ХИМИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНОГО ПАШТЕТА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА, ОБОГАЩЕННОГО ПРЕБИОТИКАМИ. Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, n. 4(15), p. 235-243, 23 окт. 2019.