Т. В. Петрова, М. М. Рускова, Н. Д. Пенов, К. А. Иванова, и М. М. Момчилова, «ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК И МАННОЙ КРУПЫ», HPCS, вып. 4(15), сс. 212-219, окт. 2019.