Петрова, Т., Н. Пенов, М. Рускова, Ж. Горанова, и Е. Романова. «ИНДЕКС ПОПЕРЕЧНОГО РАСШИРЕНИЯ И МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ НА ОСНОВЕ БОБОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ». Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, т. 29, вып. 1, апрель 2023 г., сс. 54-60, http://hpcas.ru/article/view/12797.