Момчилова ММ, Йорданов ДГ, Градинарска ДИ, Петрова ТВ. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ФИЗИКО- ХИМИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНОГО ПАШТЕТА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА, ОБОГАЩЕННОГО ПРЕБИОТИКАМИ. HPCS [Интернет]. 23 октябрь 2019 г. [цитируется по 22 ноябрь 2024 г.];0(4(15):235-43. доступно на: http://hpcas.ru/article/view/7102