ПетроваТ., ПеновН., РусковаМ., ГорановаЖ., и РомановаЕ. «ИНДЕКС ПОПЕРЕЧНОГО РАСШИРЕНИЯ И МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ НА ОСНОВЕ БОБОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ». Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, т. 29, вып. 1, апрель 2023 г., сс. 54-60, https://hpcas.ru/article/view/12797.