Рускова, Милена, Институт хранения, переработки и контроля качества пищевых продуктов, Сельскохозяйственная академия, Болгария
-
Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта Том 29 № 1 (2023): Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта - МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
ИНДЕКС ПОПЕРЕЧНОГО РАСШИРЕНИЯ И МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ НА ОСНОВЕ БОБОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ
Аннотация https://doi.org/10.14258/zosh(2023)1.08